Tiếp tục với chủ đề khám phá những món ngon hấp dẫn từ tôm, ở bài viết nhỏ này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm tôm xào vải. Hãy cùng lưu lại một chút hương vị ngày hè qua món ngon độc đáo này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món tôm xào vải:
- 12 quả vải
- 12 con tôm
- Ớt chuông vàng, ớt chuông đỏ mỗi loại 1 quả
- 10 gam bột đao
- 5 ml rượu trắng, 5 ml xì dầu
- Muối
Cách làm tôm xào vải dành cho bạn đây:
- chuẩn bị sẵn một tô nước và hòa với một ít muối tạo thành nước muối loãng.
Vải sau khi bóc để lấy phần thịt vải, để tránh bị thâm bạn ngâm thịt vải vào tô nước muối loãng 1 lúc rồi vớt ra để ráo.
- Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ rồi đem ướp với rượu trắng, xì dầu chừng 10 phút.
– Ớt chuông vàng, đỏ rửa thật sạch rồi thái thành các miếng vuông nhỏ.
– Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc ngắn.
– Bột đao cho ra bát và hòa tan với một ít nước. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho ớt chuông vào xào qua.
Tiếp đến là tôm, khi tôm săn lại bạn thêm bột đao + muối vào đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
Cho vải vào xào cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín bạn cho hành lá vào đảo chừng 2-3 lượt rồi tắt lửa.
Với màu sắc vô cùng hấp dẫn, điều tuyệt vời của món xào ngon này còn là sự kết hợp tạo nên nét đồng điệu, đưa hương cho món ăn. Đó là lý do mỗi khi ta thưởng thức hương vị của món ăn này, bạn luôn tìm thấy ở đó một vị ngon rất riêng, từ vị ngọt của tôm đến giòn giòn rau củ và sau cả là hương vị ngày hè.
Bên cạnh đó bạn cũng đừng bỏ lỡ hương vị ngọt ngào với mứt dâu tằm nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
